Il vino istriano più conosciuto e sicuramente la Malvasia, un vino bianco che si sposa bene con tutte le pietanze. I vini rossi Terano e la sua sottospecie Refosco, un vino autoctono dell'Istria, accompagnano bene le pietanze a base di selvaggina, la pasta e i sughi. Inevitabile e anche il Merlot, vino rosso e i bianchi Pinot e Chardonnay. Il dorato Moscato istriano e particolarmente aromatico, secco e dolce, e viene bevuto principalmente come vino da dessert. Oltre ad accompagnare i cibi, i vini in Istria vengono usati in molti modi diversi, come ad esempio nella "sopa" , una bevanda a base di vino rosso che accompagna

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